ทำความรู้จักกับไขมันที่อันตรายที่สุด
Trans FAT (ไขมันทรานส์) ไขมันที่อันตรายที่สุด
ไขมันทรานส์ เป็นกรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้กลายเป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูง ตัวอย่างเช่นการทำน้ำมันพืช จะมีการเติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืช เรียกว่า กระบวนการไฮโดรจีเนชั่น (hydrogenation) เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง หรือแม้กระทั่งการแปรรูปให้มีลักษณะเป็นกึ่งของแข็ง เช่น มาร์การีนหรือเนยเทียม เนยขาว ครีมเทียม เป็นต้น โดยวัตถุดิบเหล่านี้จะมีชื่อบนฉลากอาหาร คือ กรดไขมันชนิดทรานส์ หรือ hydrogenated oil หรือ partially hydrogenated oil
เหตุที่มีการนำไขมันไปเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ ก็เนื่องจากไขมันทรานส์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืน ไม่เป็นไข ทนความร้อนได้สูง และมีรสชาติใกล้เคียงกับไขมันจากสัตว์ แต่จะมีราคาที่ถูกกว่า บรรดาผู้ประกอบกิจการอาหารต่าง ๆ มักนิยมนำไขมันทรานส์มาใช้ประกอบอาหารมากมาย เพื่อประโยชน์ในการลดต้นทุนการผลิตลง เช่น กลุ่มอาหารฟาสต์ฟูดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอดไก่ มันฝรั่ง โดนัท หรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม และวิปปิ้งครีม เป็นต้น
การที่เราทานอาหารที่มีกรดไขมันทรานส์มากๆ จะมีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ cholesterol acyltranferase ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในการเมตาบอลิซึมของคอเลสเตอรอล ทำให้ระดับ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดเลวในเลือดเพิ่มขึ้น และลดระดับ HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดดีในเลือด
Verena Sure ให้ เป็นตัวช่วยดักจับไขมันใหม่ที่มากับอาหาร สำหรับท่านที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่งดอาหารทอดหรืออาหารที่มีไขมันสูงไม่ได้ ด้วยคุณสมบัติของไคโตซานที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของฟังไจ (เห็ด รา ยีสต์) มีขนาดโมเลกุลที่เล็กกว่าไคโตซานจากสัตว์ 6-7 เท่าและละลายได้ดีกว่า 2-4 เท่า ทำให้ไคโตซานใน Verena Sure มีประสิทธิภาพในการดักจับไขมันได้ดีกว่าไคโตซานจากสัตว์ โดยสามารถดักจับไขมันใหม่ได้มากถึง 800 เท่าของน้ำหนักตัวมันเอง นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย Verena Sure มีความปลอดภัยมากที่สุดเนื่องจากไม่ถูกดูดซึมในระบบย่อยอาหารของคน จึงทำหน้าที่ช่วยดักจับไขมันใหม่ที่มากับอาหารแล้วขับออกจากร่างกายอย่างธรรมชาติครับ
ทราบข้อดีแบบนี้แล้ว ก่อนทานอาหารมื้อหนักอย่าลืมทาน Verena Sure ดักจับป้องกันไขมันเอาไว้ก่อนด้วยนะคะ สนใจสั่งได้เลยที่ www.verenasure.com
หรือ Call Center : 086-7150500
LINE ID : @VerenaLine (ใส่ @ ด้วยนะคะ)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น